专注于无家可归者的健康食品

Anthony Blaski.
Anthony Blaski.,3,与他的母亲水晶Blaski住在天主教慈善中心家庭服务中心。庇护所强调为无家可归的家庭提供营养食品,是Ramsey县健康膳食联盟的一部分,旨在提高庇护所和热门膳食计划的食物质量。
MPR Photo / Nikki Tundel

一个无家可归者的避难所是许多人的最后一个度假胜地,但对于饥饿的明尼苏达人来说,它也可能是一个救济。

水晶Blaski记得在沃克根省沃基恩的补贴住房时喂她的两个男孩的困难。

"我们没有很多天't have no food," said Blaski, 23. "我们曾经要去邻居。一世'D请求一些面包和花生酱,至少喂它们的东西。"

在她最低点,她停止吃,所以她的孩子会有食物。她甚至偷了婴儿配方。

Blaski上个月搬到了双城市,担心她的下一餐,直到她在天主教慈善机构发现庇护'Maplewood的家庭服务中心。

研究人员称,无家可归者的明尼苏达人的数量在2006年至2009年间跃升了25%,最近的核算。许多人无家可归者依赖庇护所和热门的食物。 Ramsey County的一个新团队正在努力提高那些餐点的营养品质。

这些努力旨在帮助像Blaski这样的人,他们每天在庇护所获得三餐,现在可以专注于其他优先事项,其中包括常设住房,并获得她的GED。

水晶和Joshua Blaski
Crystal Blaski,23和她的儿子Joshua Blaski,1,在天主教慈善服务中心在Maplewood的家庭服务中心吃三餐。家庭服务中心为遇到无家可归的Ramsey County家庭提供临时住房。
MPR Photo / Nikki Tundel

"在避难所,很多人把它视为一件坏事,但有时候它's a good thing," she said. "It's喜欢休息时间。你是'不得不担心,但没有担心自己回到一起。"

在庇护所和其他地点每周在明尼苏达州提供成千上万的免费餐点。根据圣保罗的韦尔德研究,大约三分之一的无家可归者依赖于那些膳食。

虽然供应餐点'T似乎是一个问题,食物的质量有所不同。有时食物可能不够营养,特别是对于健康问题的人,艾琳·阿尔顿表示无家可归者的营养师。本集团在避难所和辍地站点提供医疗保健。

在圣保罗的Dorothy Day Centre后面的一间小型检查室,奥尔顿最近遇到了一名57岁的男子,在双城市是新无家可归的。因为他有很高的血压,她建议他减少钠,吃更多的谷物,水果和蔬菜。

艾琳·奥尔顿,Vicki Kramer
艾琳·奥尔顿,左手和Vicki Kramer为无家可归的医疗保健,为庇护所提供医疗保健。奥尔顿是小组's nutritionist.
MPR Photo / Julie Sipe

奥尔顿经常看到无家可归的人,他们正在努力解决健康问题,往往是慢性条件已经未经治疗。

"There'很多人患有糖尿病,很多人都有高血压," she said. "肥胖是非常普遍的。"

明尼苏达州近25%的无家可归的成年人具有高血压,8%的糖尿病患者。

奥尔顿说,为了帮助人们管理这些疾病,庇护所应该为人民提供更多的产品和更少的碳水化合物和糖果。

但这对庇护所和膳食计划来说可能是艰难的。新鲜水果,蔬菜和全谷物更昂贵,而且更难到来。他们从食物银行和捐赠中获得一些,但往往不够。

许多庇护所和膳食计划也依赖于志愿者的帮助,有时会带入饭菜。

艾尔顿感激那些志愿者,因为没有他们,人们会饿。但她希望他们会更多地考虑营养。

"他们倾向于烹饪舒适的食物,很多砂锅,用土豆和奶油汤," she said. "并杀死善意的人,甜点和饼干和甜饮料。 "

致力于改变Ramsey县健康膳食联盟的成员,由在庇护所或膳食计划中工作的人组成。本集团正在考虑散装采购,这将省钱并让他们购买更营养的食物。他们'已经开始培训志愿者来准备更健康的食物。

"What you don'想做的是劝阻志愿者,"Jerry Lauer表示,Dorothy Day Center和一部分联盟的高级计划经理。"You don'想要劝阻捐助者。你不'不想劝阻一直向我们提供的人......过去25年。"

本约翰逊
本约翰逊是圣保罗联盟福音公司粮食业务总经理,在Ramsey县健康饭团联盟的联合主席。联盟福音特派团每天在圣保罗每天供应数百家热餐。
MPR Photo / Julie Sipe

Lauer说这个过程将是渐进的,所以庇护所不'发现自己无法为无家可归者提供足够的食物。

"We'致力于为此 - 为每天早餐,午餐和晚餐提供健康餐,"联盟共同主席Ben Johnson说。

约翰逊为联盟福音特派团提供了粮食业务,该使命在圣保罗每天供应数百顿饭。他说庇护所和膳食计划正在尽最大努力,但无家可归的明尼苏达州有许多需求,资源有限。

他认为,为健康食品提供无家可归的人是治疗过程的一部分。

"重建一个重要步骤'生活是重建自己和你的身体,你可以'没有营养丰富和健康的饭菜," Johnson said.

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