MPR Day. in Moorhead celebrates Minnesota food traditions

一系列2017年明尼苏达州公平的种子艺术
在2017年明尼苏达州公平的种子艺术竞赛中,伊丽莎白巴特勒承认明尼苏达州的公共收音机's 50th anniversary.
Nate Ryan | MPR.

野生米饭,鹿肉,土豆饺子,野生浆果,牛奶吐司,煮冶炼......明尼苏达州北部的食物传统被气候,地理和移民波浪塑造到该地区。为了"MPR Day"在Moorhead,MPR新闻主机Kerri Miller在该地区组建了一部小组食品专家 罗克艺术博物馆 谈谈激励他们在厨房里的传统和成分。

客人:

艾米埃琳 是一家厨师,电视厨师和两次詹姆斯胡子屡获殊荣的作家。她'是新中西部桌子的作者,给一个刀子。

andrea baumgardner 是一个法戈本土,谁是厨师和共同主人 伯恩鲍姆's,在法戈的餐厅百吉饼商店。她此前,她曾在离市中心的Fargo绿色市场厨房厨师,她还在旧金山,洛杉矶和法戈的唐纳森酒店工作。

Bruce Engebretson. 和他的丈夫 芽派克 靠近Osage,明尼苏达州,布鲁斯经营一家工作室教学工艺,如编织和纺纱。芽从美国海军退役,他也是白土的Cal髅地公墓的看护人,以及历史学家和家庭研究员。他们都在白色地球周围的地区长大,了解食物传统。

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